素三鲜包子

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  1

  面粉加入酵母粉和泡打粉，倒入温水。

2

揉成面团后盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

3

干香菇和木耳泡发，搅碎后放入盆中，打入1个鸡蛋拌匀。

4

加入蔬之鲜，花椒粉，盐，蚝油和葱花，打入1个鸡蛋拌匀。

5

锅中加入1大勺植物油，3个鸡蛋倒入其中，搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。

6

鸡蛋碎放入馅料中，加入1大勺植物油拌匀。

7

面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮后放入馅料收口。

8

包子放入蒸锅醒15分钟，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟即可。