““小时候端着一盆鸡蛋，在蛋糕店门口排队等着加工蛋糕。那种刚出炉的丝丝香气是童年时代的美好回忆。” ”
食材明细
童年回忆—老式鸡蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失
2
将低粉（低粉过筛）、油、泡打粉倒入鸡蛋糊中
3
用电打低速搅匀成稠滑状
4
装入裱花袋中
5
挤入小纸杯中
6
烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
原配方：鸡蛋面粉糖 = 1:1:1，个人感觉太甜。老式鸡蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，如果手动翻拌，内部组织孔洞会比较大。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
