“”
食材明细
蘑菇鸡蛋羹的做法步骤
-
1将杏鲍菇洗净切丁，葱切末
2
鸡蛋加适量盐搅匀
3
空碗内刷一层油
4
将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀
5
再放入蘑菇丁和葱花
6
锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗
7
盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右
碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩 -使用的厨具：蒸锅
