酱焖土豆炒饭

• 
  1

  葱，姜切丝

2

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

3

锅里热油，放入姜爆香

4

加入土豆丁翻炒

5

加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

6

加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

7

将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。