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食材明细
自制叉烧的做法步骤
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1原料图,五花肉去皮洗净备用。
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五花肉切成两段,蒜拍散。3
将肉用白糖抹匀,放入适量叉烧酱和海鲜酱。4
放蒜、盐和适量的老抽,拌匀。5
盖上盖子,入冰箱冷藏腌制24小时以上。6
烤箱180度预热,上下火烤25分钟即可。
腌肉中加糖,能促进胶元蛋白质膨润,使肉组织柔软多汁。 快熟的时候可以刷上一层蜂蜜,我懒就省略这一步了。 具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。 -使用的厨具:电烤箱