胡萝卜木耳馅饺子

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食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤

  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:1
    1
    把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗干净也剁碎。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:4
    4
    然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:5
    5
    炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:6
    6
    温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:7
    7
    将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:8
    8
    擀成面皮。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:9
    9
    饺子皮放上适量馅。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:10
    10
    左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
  • 胡萝卜木耳馅饺子的做法步骤:11
    11
    锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
  • 炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮,只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来。 -使用的厨具:煮锅
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