““炎炎夏日马上就要来了，胃口也会差很多，喜欢配些清淡的小菜。这款夏日佐餐小菜，亦是很不错的下酒菜哦！” ”
食材明细
凉拌小黄瓜的做法步骤
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1原料备用。
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炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
3
盛出晾凉备用。
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小黄瓜去皮。
5
从中间剖开
6
用刀侧面拍扁。
7
然后切成均匀的小段。
8
加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
9
加入凉晾的花生米。
10
装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
炒花生小窍门：1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音即可（再炒下去很可能会变糊的），可取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。 -使用的厨具：平底锅
