鸡蛋瓠子肉糜面饼

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  食材：面粉，两勺；鸡蛋，一个；肉糜，包饺子剩下的，含有笋干丁等；瓠子，一小节；纯牛奶，适量。

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，先将瓠子去皮，再切成丝，再切成丁

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将鸡蛋磕入面粉中

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充分调匀

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加入瓠子丁，加一勺肉泥

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加入少许牛奶，这样做出的饼有奶香

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加入少许食盐

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调成糊糊

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先热空锅，以保证热锅冷油，小火，倒些油均匀荡开

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下一勺一勺面糊糊

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两面都煎黄盛出

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等锅稍凉，下第二次，更简单：全倒入煎一张大的

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煎至两面都黄了，

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用饼铲将它卷起即可

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摆上盘子，倒一杯牛奶，配点水果，就是一顿简单营养的早餐。