剁椒五花肉卷金针菇

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  金针菇去掉根部，洗净备用

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五花肉纵向切长片

3

再一分为二，每片大约5-6厘米长

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取一个肉片，卷一小绺金针菇

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卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷

6

依次做好余下的，码放在盘子里

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准备1大匙剁椒

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加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐

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蒜切末

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锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香

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连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀

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拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟

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蒸好后取出

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撒点葱花

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锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟

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把热油浇在菜上即可