““牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人都可以吃。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。这次我做包子的牛肉，是真空包装的熟牛肉，形不散其实已经炖得非常熟烂。配上芹菜叶试一试做包子，结果包子样子不是很好吧，味道还真不错。” ”
食材明细
芹菜牛肉包的做法步骤
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1普通面粉，一满小碗
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酵母和酵母伴侣在水碗中化开
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一碗面粉入盆，转着圈倒入酵母水，并用筷子划拉成絮状
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开始揉面，揉揉揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让它饧发
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再准备馅儿：芹菜叶适量，
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真空包装的熟牛肉200g
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芹菜叶剁细
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牛肉拆包
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将牛肉在砧板上剁细
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将二者混合搅拌，泼入少许热油，加两茶匙食盐拌匀即可
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面已经饧发好，重新揉一揉排气，搓成长圆条
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切成一个个剂子，按扁后擀成皮儿
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加入馅儿适量
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包成包子
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一个包子就这样完成了
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包好的包子入垫了纯棉布的蒸架
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全做好，盖上锅盖上锅蒸，冷水开大火。
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分钟后，包子好了，等3分钟开盖取出可以吃了。
包子有粘住棉布的现象。可用凉水拍上布的另一面，这样做果然是可以将包子安全无损地取下来。下次可以试一试在盘子中涂油，放在盘子中蒸。 -使用的厨具：电饭煲、蒸锅
