““韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，” ”
食材明细
韭黄炒肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。
2
韭黄折好，洗净，切段。
3
老姜洗净，切丝。
4
炒锅烧热，加油。油熟后加入姜丝爆香，加入肉丝，翻炒断生后起锅。
5
余油加入韭黄翻炒后，加少量盐拌匀。
6
加入肉丝，迅速翻炒后关火。
7
韭黄肉丝做好了。
使用的厨具：炒锅
