凉拌豆腐皮

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/06/07/20120607130322249838953.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“上周六,公公的老乡兼战友从广州回来探亲,顺道过来拜访,为此,公公非常兴奋。那一天,为了接待好公公的战友,我和老公都很忙碌,一个忙着做菜,一个忙着接送客人,虽然很累,但为了让公公他老人家高兴,我俩还是尽心尽力去做。     这道菜是那天做的一道凉拌菜。据说,这是公公家乡一道专门用于招待客人的特色吃法,正好,这次招待的客人也是公公的家乡人,因此,具有乡音乡情的菜肴应该更适合。事实证明,我的选择是对的,当其他菜还有剩余时,这个菜就被消灭干净了。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:1
    1
    豆腐皮用凉白开水清洗,切小段,装盘。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:2
    2
    小葱洗净,切段;香菜洗净,切段。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:3
    3
    将切好的小葱放到豆腐皮上。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:4
    4
    将香菜放上。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:5
    5
    加入生抽。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:6
    6
    加香醋。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:7
    7
    加盐。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:8
    8
    加鸡精。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:9
    9
    放入调拌大碗中,拌匀,即可装盘上桌。
  • 1、一定要用凉开水先清洗一下豆腐皮的表面,这样,更卫生。2、此菜用大葱的葱白,味道会更正宗些,但因季节问题,所以用小葱代替。3、豆腐皮本身有咸度,可以不加盐。
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