自制五香花卷

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  1

  准备面粉200克，加入安琪酵母3-4克，加入清水100毫升后揉成面团备用

2

将面团盖上湿布醒发30分钟后备用

3

醒发后面团继续揉成面团后备用

4

醒发后面团继续揉成面团后备用

5

面团再次醒发后备用

6

小碗中加入适量的花椒粉、孜然粉和鲜辣粉拌匀，加入适量的盐和小葱末、鸡精拌匀后备用

7

平底锅中加入油少许，烧热备用

8

将烧热的油从高处快速倒入小碗中，用筷子快速搅拌均匀备用

9

面团放在案板上擀成薄片后备用

10

面片上均匀的涂抹上小葱及葱油汁，卷成长条后，用手轻轻拍打后，切3-5厘米的段备用

11

将面段两头用拇指。食指捏住后，扭转两圈后，两头捏住备用，放入蒸锅中备用

12

大火烧开后，转小火蒸10分钟后，关火3分钟后开锅即可

13

葱香四溢，混合着调料香的自制五香花椒上桌，配上一碗小米粥，吃着，那叫一个舒坦啊！