韭菜水饺 。

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  1

  面粉加适量凉水

2

搅拌成絮状

3

和成面团，饧20分钟

4

饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

5

鸡蛋炒熟后切碎

6

粉条用开水泡软后切成末

7

将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油

8

再倒些许生抽

9

将所有材料按一个方向搅拌均匀

10

取部分饧好的面团揉匀搓成长条

11

切成均匀的剂子后按扁

12

擀成周边薄中间厚的面皮

13

放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上

14

锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可