味噌海米芹菜包

• 
  1

  准备材料，温牛奶中加入4克干酵母化开，静置5分钟,面粉、糖、盐放入容器中，分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状

2

揉成光滑的面图，放温暖处发酵至两倍大，扒开成蜂窝状

3

准备材料，海米提前浸泡40分钟，黑木耳泡发，芹菜用盐浸泡5分钟，沥干水份

4

锅内热油，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，

5

海米、黑木耳、芹菜、鸡蛋皮切碎，葱姜蒜切碎

6

锅内热油，倒入葱姜蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出,倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里，放入香油、蚝油 、糖、 盐、胡椒粉、鸡精拌匀

7

饧好的面团，取出排气，搓成长条，分割成面剂子,按扁，擀成中间厚两边薄的包子皮,取一个包子皮，放入适当馅料

8

用一只手边捏褶边往上提拉，另一只手同时转动包子皮

9

直到把包子皮收口为止

10

包好的包子放到篦子上，饧发20分钟

11

放入蒸锅，蒸20分钟，关火5分钟后揭盖

12

清淡、鲜美的包子哈！