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食材明细
东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤
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1香菇
2
把香菇切末，放入开水中焯烫一下
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捞出，沥干水分
4
猪肉馅放鸡蛋 料酒 酱油 盐 五香粉 鸡精 葱姜末顺一个方向搅
5
肉馅拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一饭勺油
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拌好的馅
7
上次剩的面团
8
搓成长条，揪剂子
9
挤子压扁
10
擀成皮
11
放馅
12
包好的饺子
焯烫好的香菇里还有水分，所以肉馅里没在加水 往香菇末里放油，这样香菇里的水就被油封住了 拌的馅不会稀，蒸出的饺子，馅也不会干 -使用的厨具：蒸锅
