““空心菜是我们家最喜欢吃的青菜。无论是蒜茸的,还是葱油的,或者肉末的,怎么炒都很喜欢。” ”
食材明细
简单家常—肉末空心菜的做法步骤
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1主料:空心菜、瘦肉、蒜瓣。
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把空心菜清洗干净,择成段。3
瘦肉剁成肉末。4
锅中热油,下入肉末炒至变色,盛出备用。5
锅中余油,下入切好的蒜末煸香。6
放入空心菜炒至变软。7
加入刚才炒好的肉末,调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。8
翻炒均匀即可。9
装盘即可食用。
诗心片语:1:肉末第一次炒至变色即可,因为后面还要下锅,以免过老影响口感。2:全程大火翻炒,不用加水。 -使用的厨具:炒锅