““自从吃过之后,就喜欢上了鹰嘴豆这种小豆子。可以做当主食,可以做沙拉,可以做饼做蛋糕,无所不能,哈哈~ 一直很想试试用鹰嘴豆做蛋糕,参考了cusineAZ论坛上人气最高的鹰嘴豆食谱,做了这款鹰嘴豆杏仁蛋糕。不是特别甜,可以当做主食,也可以当做下午茶,非常好吃^_^” ”
食材明细
美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤
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1鹰嘴豆提前一天浸泡。中火煮45分钟到粉(我用电饭煲,100g鹰嘴豆加了2杯米的水量,刚好煮粉)
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煮好的鹰嘴豆打成粗泥3
所有原料4
鸡蛋中加入糖粉,打匀5
黄油软化,加入杏仁粉,搓成均匀混合物,加入鸡蛋液中6
加入牛奶,香草精7
加入鹰嘴豆泥,搅拌均匀8
加入葡萄干9
混合均匀10
模具用黄油涂底,装入混合液,7分满11
烤箱预热,210°烤25-30分钟即可12
烤到20分钟时候可以拎出来撒一层香草糖粉13
此款点心适合趁热吃
使用的厨具:电烤箱