““生病在家,闲着也是闲着,摆弄点好吃的,善待一下自己!” ”
食材明细
乡巴佬五香鸡蛋的做法步骤
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1,锅中放水,能没过鸡蛋为宜,将鸡蛋煮熟,放入冷水中快速去壳。
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,,平底锅放水半碗,烧开,放入花椒茴香(炖肉料也可),继续煮3
,约3分钟后大料开始出味,倒入老抽200ML,冰糖15粒,搅拌一下使冰糖化开,倒入料酒4
,姜蒜切片待用5
,放入剥去外壳的鸡蛋,放入姜蒜,小火煮6
,每隔一两分钟翻一下鸡蛋(当然翻得次数越多上色就越均匀)7
,10分钟后关火,待温度降下以后最好能倒入较窄较深的容器里,最好能没过鸡蛋,这样能更好的入味,8
,夏天可放入冰柜,放的时间越长就越入味,我这个是刚做好的样子,还没来得及放就先解决掉一个了!
使用的厨具:平底锅、煮锅