油淋黑头鱼

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“黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼,刺少肉厚,富含蛋白质,营养丰富,对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头,清蒸,再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。”

食材明细

主料
辅料

油淋黑头鱼的做法步骤

  • 油淋黑头鱼的做法步骤:1
    1
    黑头鱼去鳞、内脏洗净。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身两面各划上几刀。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:3
    3
    在盘子上垫上些葱段。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼放在上面再撒上些葱姜丝,倒上料酒。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅中。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:6
    6
    旺火蒸12分钟。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:7
    7
    取出倒掉盘中的汤汁,撒上下葱姜丝。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:8
    8
    浇上一勺热油。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:9
    9
    再浇上美极鲜。
  • 油淋黑头鱼的做法步骤:10
    10
    一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
  • 蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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