木须肉

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  原料：木耳、鸡蛋、黄瓜、猪肉。

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泡发好的木耳掰小朵，黄瓜切片、葱切成小段，姜切片备用。

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猪肉切成片，加入料酒、食盐少许、胡椒粉、淀粉抓均腌制一会。

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掰成小朵的木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

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鸡蛋打撒炒熟备用。

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炒锅放底油，放入腌制好的肉片滑炒变色。

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肉片滑炒变色，加入葱姜段，煸出香味。

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煸出香味后依次放入焯过水的木耳、黄瓜片，快速煸炒。

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放入炒好的鸡蛋，调入生抽、食盐少许、白糖少许、鸡精，烹入料酒，快速煸炒。

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翻炒均匀即可关火出锅。

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木须肉制作简单，原料随手可得；味道清新，也不需很多调料。对于厨房新手，也是很容易上手哦。