花样面食----蝴蝶卷

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  1

  酵母加水溶化后，倒入面粉中

2

揉成面团后，加盖醒发

3

醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条

4

取一条再搓成手指粗的细长条

5

左右手分别将细长条由两端卷向中间

6

留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢

7

用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身

8

用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须

9

生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可