全手工制作——香辣牛肉酱

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  看看原料吧。

2

牛肉和葱姜一起剁碎。

3

鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。

4

将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。

5

锅中油烧热，放入牛肉煸炒。

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牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。

7

牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。

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炒出红油，放入甜面酱。

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等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。

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熬好的辣酱，撒上黑白芝麻即可出锅。

11

看看成品吧。