[麻麻小厨房]炝菠菜

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  菠菜摘净，中间断开，洗净

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净锅入水，加入少量的食盐烧开

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将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦

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准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中

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菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌

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干辣椒切断成粒。

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净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。

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将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了

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特写