日式厚蛋烧

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食材明细

主料
辅料

日式厚蛋烧的做法步骤

  • 日式厚蛋烧的做法步骤:1
    1
    .加入盐、糖 调好蛋液
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:2
    2
    .锅烧热用纸巾擦少许色拉油
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:3
    3
    .放蛋液
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:4
    4
    .摇晃让蛋液均匀的铺满锅子
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:5
    5
    .向后卷起
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:6
    6
    .推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一层就能补救
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:7
    7
    .继续放蛋液
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:8
    8
    .用筷子跳起前面已经熟了的蛋卷,让蛋液流到下面
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:9
    9
    .不要等蛋液全熟,大概这个状态就要准备向后卷了
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:10
    10
    .我卷
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:11
    11
    .粘锅了,不要怕
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:12
    12
    .用纸巾沾油擦干净
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:13
    13
    .重复
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:14
    14
    .再放蛋液
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:15
    15
    .还是用筷子挑起前面的鸡蛋,让蛋液均匀的流到下面
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:16
    16
    .继续翻啊
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:17
    17
    .再翻.筷子不要用力夹蛋卷,会破的
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:18
    18
    .这时候锅已经非常好用的,翻到最后面的时候抬起锅蛋卷自己就跑到前面去了
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:19
    19
    .重复刚才的过程
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:20
    20
    .继续
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:21
    21
    .最后一翻
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:22
    22
    .整形
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:23
    23
    .就这样了,还没完啊
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:24
    24
    .有寿司竹帘的同学这下派上用场了
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:25
    25
    .放到竹帘里
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:26
    26
    .用竹帘整形啊
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:27
    27
    .整形完毕,就是这个样子滴
  • 日式厚蛋烧的做法步骤:28
    28
    大功告成
  • 多练习哈。技巧性的活儿 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 快手菜   日本料理   学生  

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