简单快手菜——蚝油草菇

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“草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。    菌菇类配蚝油一直很受家人的喜爱,今天用了鲜草菇口感就更上一层楼了!超级爽滑可口。”

食材明细

主料
辅料
配料

简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤

  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:1
    1
    准备材料,草菇根部去干净再洗净沥干
  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:2
    2
    将每个草菇对半切开
  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:3
    3
    起油锅,下入蒜末爆香(做蚝油的菜我一般都搭配蒜末,特别香)
  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:4
    4
    下入草菇翻炒1分钟
  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:5
    5
    加入1小勺料酒,加入2大勺李锦记旧庄蚝油
  • 简单快手菜——蚝油草菇的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后即可关火出锅,在上面饰以葱丝和红椒圈即可。
  • 蚝油不可以久煮,久煮会失去鲜味,一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜 -使用的厨具:炒锅
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