胡萝卜西芹炒乌贼

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  食材：乌贼（已洗净）、西芹（已抽去筋清洗切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）。

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将乌贼放在案板切开。

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将西芹和胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟捞出。

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接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。

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焯一下，捞出。

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起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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然后，下入焯好的乌贼、西芹和胡萝卜翻炒翻炒。

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最后，加适量的盐。

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加适量的蚝油。

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调味炒匀即成。