泡豇豆夹馍

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  绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。

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袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。

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把夹馍先蒸上。

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热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。

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放入肉丁炒至变色。

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倒入新鲜豇豆翻炒。

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倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。

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倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。

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用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！