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食材明细
长生茄子的做法步骤
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1准备材料
2
茄子去皮切条备用
3
花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
4
处理好的花生和葱蒜末
5
将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
6
热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
7
蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
8
加入葱蒜末煸香
9
加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀
10
淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅
