““随着天气的变冷，身体的抗寒能力也下降了，坐在电脑跟前，手打着字在不停颤抖，时不时把手搓一搓，该贴贴秋膘了，增加点脂肪；话说冬季进补最好的是牛羊肉了，喝点羊肉汤，吃点牛腩饭，既滋补又暖和；我这次做的是牛腩饭，牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，它和洋葱、胡萝卜是绝佳的搭配，再配以米饭，一道简单又营养丰富的美食就诞生了~~~~” ”
食材明细
牛腩盖浇饭的做法步骤
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1准备好原料
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生姜、小茴香、当归准备好
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将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块，牛腩切成小块状
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将牛腩放锅里焯水
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水开后打掉浮沫，捞起沥干
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油锅烧热，将洋葱和姜片一起下锅煸炒
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翻炒几下后把牛腩倒进去
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并加入酱油上色
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然后把胡萝卜也倒进去，加入小茴香和当归翻炒均匀
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最后倒入西红柿，放盐翻炒几下
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将这一锅肉菜一起倒进高压锅里，不要加水，炖上一个小时
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米饭煮好后，用小碗舀起
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将米饭扣进一个圆盘里
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将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
我用的是电高压锅不用加水，如果是普通的高压锅还是要加水的，以免糊锅 -使用的厨具：电压力锅、炒锅
