““ 蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！ 将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。” ”
食材明细
【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇的做法步骤
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1材料准备；
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蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
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分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
4
用纯净水冲凉后沥干水分。
5
将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
6
再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
7
然后去汁取出装盆淋上香油即可。
刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。 -使用的厨具：煮锅
