““蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。” ”
食材明细
虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤
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1准备好所有的食材。
2
虾干用清水浸泡洗净。
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丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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倒入虾干翻炒。
6
淋入料酒出香。
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倒入洗净的白玉菇翻炒。
8
加入盐和糖。
9
再放入丝瓜翻炒，
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加少许的冷水烧至片刻。
11
丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
12
在淋入香油翻炒均匀关火。
丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。 -使用的厨具：炒锅
