酱爆虾碌

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  材料：海虾500克，蒜头，姜，香菜，沙茶酱 油适量

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海虾剪去头尖部位和脚须，大海虾切成三段。

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姜切丝，蒜拍碎，香菜洗净切段

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热油锅放姜丝，蒜炒香，再放入一勺子沙茶酱爆香

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倒入虾碌翻炒

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不断翻炒，然后盖上锅盖焖10秒左右 让虾够熟，揭开锅盖再炒片刻（这样炒过更香） 因为这次的海虾比较大，所以盖上锅盖焖煮下会容易熟

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撒上香菜

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翻下即可出锅

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外里酱香内里肉质鲜味的酱爆虾碌