香辣美味的饭遭殃之——青椒豆豉辣酱

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  原料图

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将青椒切成小碎段

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蒜切成末

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锅里不放油，先将青椒放锅里干煸

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煸炒辣椒至水分较少，松散并有焦香味时，关火

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另起锅烧热，到适量油，将蒜末放锅里爆香

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然后将豆豉也倒进去翻炒均匀

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豆豉炒出香味后，将辣椒倒进去翻炒

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我喜欢吃辣辣的，又加了一勺老干妈酱进去（也可以不用加，也很够味），感觉更香了

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最后加上盐和味精就可以出锅了

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一道超级下饭的青椒豆豉辣酱就做好了，因青椒炒干了水汽，不容易变质，在冷藏条件下，可以放进干净的容器里保存一周左右哦~