葱姜炒青蟹

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  青蟹处理干净，(步骤就前面那篇日至一样的http://home.meishichina.com/recipe-9984.html，只是一只清蒸一只葱姜炒）大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。

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姜切片 ，蒜切小块   葱切段    黄绿椒切小块。

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锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味。

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放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒。

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锅盖盖好焖煮7分钟的样子。

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放入葱段，装盘。