“孩子喜欢吃街上卖的炸鸡柳，也爱吃鸡腿肉汉堡，但总觉得街上买来的吃着不放心，价格也较贵。其实炸鸡腿完全可以在家自己做，今天做的炸鸡腿外酥里嫩，肉质香软，撒上辣椒粉和孜然粉，香辣脆口抵挡不住，还没开饭，就被我和孩子吃光啦！”
食材明细
香脆辣鸡腿的做法步骤
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1准备原料：鸡腿、面粉、鸡蛋
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鸡腿洗净，鸡腿较大，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口
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将鸡腿放入高压锅中，加水盖盖加压3分钟
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高压锅解压后打开盖子，用筷子将鸡腿捞出
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鸡腿控干水，加入食盐混合均匀
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将面粉加入碗中
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打入一个鸡蛋
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用筷子打散鸡蛋，充分搅拌
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加入适量清水搅拌充分
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将鸡腿放入碗中裹上面粉蛋液
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锅中倒入豆油烧至六成熟，缓慢放入鸡腿
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小火煎10分钟，煎至两面金黄即可
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捞出鸡腿，控干油，均匀撒入孜然粉
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再均匀撒入辣椒粉即可
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