虫草花蒸排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/246/137/1534496/s1534496_142202373025378.jpg的做法
虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。。。它有一种特殊的香味,平时很喜欢用它炖汤或蒸鸡。今天试着用它来蒸了一份排骨,味道很不错。和大家分享一下~~

食材明细

主料
辅料

虫草花蒸排骨的做法步骤

  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:1
    1
    食材:排骨、干虫草花
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨浸泡洗净,捞起沥干水,虫草花浸泡片刻、洗净沥干水
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:3
    3
    用一个较大的盆子盛起排骨,加上盐、鸡粉、生粉(注:生粉即淀粉)
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:4
    4
    倒进酱油、加上少许食用油,搅拌均匀
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:5
    5
    加上洗净的虫草花
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:6
    6
    用筷子搅拌均匀、腌制片刻
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:7
    7
    准备一个蒸碟,把拌匀的排骨装起
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:8
    8
    电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟,饭煲好后排骨也熟了(也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟)
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:9
    9
    取出排骨,用汤匙拌匀汤汁即可
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:10
    10
  •   虫草花蒸排骨和平时酱蒸排骨的配料有所不同,加了虫草花就不用加面豉酱或排骨酱或甜面酱,总之酱料不用加,用少许酱油提鲜上色就可以了。
    所属分类: 补肾   粤菜  

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