“蒜苔炒肉丝是一道常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔有杀菌作用，外皮含有丰富的纤维素，能调治便秘，平时多吃点蒜苔很有好处。”
食材明细
蒜苔炒肉丝的做法步骤
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1准备好所需食材
2
将里脊肉切成丝，生姜切丝
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把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
4
蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段
5
锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下
6
肉丝炒匀变色后，盛出备用
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另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味
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蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了
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1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；
2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。
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补肾
