茄汁罗非鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/203/175/3481453/s3481453_142372290263331.jpg的做法
海南人家常菜之一 海南人喜甜汤汁带微甜味,非常好吃的呢。

食材明细

主料
辅料

茄汁罗非鱼的做法步骤

  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:1
    1
    杀鱼洗净,斜着割破鱼身,两面都割,以便入味,抹少量盐在鱼身上,根据鱼大小定半勺左右,腌制10分钟
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:2
    2
    油热煎鱼至金黄色,最后加一点点酱油起锅放盘子里
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:3
    3
    番茄切六瓣,葱切段,起锅如蒜末,倒番茄翻炒两分钟
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:4
    4
    加一碗水,沸腾后放盐,鸡精少许
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:5
    5
    加两大匙生粉(玉米淀粉)小半碗水勾芡,倒入锅内接着加一大匙糖,翻炒
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:6
    6
    撒入香葱,起锅浇鱼身
  • 茄汁罗非鱼的做法步骤:7
    7
  •   煎鱼要入味要金黄,收汁时不要太稠或太稀,茄汁可以煮久点至烂熟,放糖是重点,甜度自己掌握,我一般两勺。就喜欢这样甜甜茄汁的朋友不要错过喔,可用其他淡水鱼替代例如草鱼。
    所属分类: 痛经   家常菜  

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