“海参一直以来都是高端菜品之一，海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。 干贝的营养也是非常的多，综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴 南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢”
食材明细
海参鲜汤煲的做法步骤
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1海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
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瘦肉 更好的可选用排骨
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干贝 提味提鲜
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鱿鱼切点花 比较好看
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香料 去腥增香
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综合一起放小炖煲
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锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠
【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤，酒店宴席都是以高汤为汤底】
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然后把汤倒入，上煲炖一个小时
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特写一下【PS无视海参，因为我用的不是正规的泡发海参】 很棒的味道 养生 滋补
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1、海参泡发后记得剪开去除肠子；
2、勾兌的汤不要太稠。
所属分类：
闽菜
