“老公爱喝点小酒，花生米自然是比较不错的下酒菜！ 一个朋友，家在烟台长岛，清明节时候给我带回来一些海燕鱼，也就是丁香鱼，又名小银鱼，还有个名字叫鳀鱼，海艇鱼！ 说是拌花生极好吃，关键是海燕鱼是深海鱼，一条海燕鱼寿命仅有一年，无法人工养殖，现在海域里的海燕鱼越来越少了！ 好吃啊，营养价值高，特别适合宝宝补钙！越小越贵！ 我选用的是3-5CM中等个头的海燕鱼 很简单，大家喜欢的可以私聊我！”
食材明细
海燕鱼拌花生米 炒鸡简单的做法步骤
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1先把花生米用量汤匙油，炒熟了，有大概一半花生裂开即可 装盘备用
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锅里倒少许油，放入生姜丝，花椒、蒜泥，给丁香鱼去腥，待小鱼颜色变成金黄色，有一半金黄色了小鱼也熟了
3
将花生米倒入煸炒好的小鱼里，放入少许盐，干辣椒，起锅即可
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一道超级美味下酒又下饭的小银鱼拌花生米，大功告成！
海燕鱼是深海鱼，本身带点咸味，盐一定要少放!
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炒花生米和小鱼，都要小火煸炒，这样以免糊了，其次，海燕鱼是海鱼，自身带有咸味，一定要少放盐，差不多只考虑花生的量需要的盐分即可！
不吃辣的朋友，可以不放干辣椒，同时也可以加点芝麻提提香味！
所属分类：
闽菜
