“冻豆腐是我们冬季常吃的食材。据说常吃冻豆腐还能减肥呢。家里有现成的大骨汤，我就用大骨汤炖了冻豆腐和肉丸子。丸子当然是自己现做的，吃的健康是第一哦。”
食材明细
冻豆腐煮肉丸的做法步骤
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1冻豆腐提前用冷水浸泡2小时，化冻
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肉剁成肉泥，加上剁好的葱碎。放入盐、五香粉、蚝油
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搅拌均匀
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放入一个鸡蛋和少许淀粉
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再次搅拌上劲儿
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冻豆腐切成约1.5cm见方的块
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我用的是大骨汤，直接放入冻豆腐块，没有大骨汤可以用油炝锅加水
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等锅开后，用小勺把拌好的肉馅一个个舀成圆团放入锅中，（也可以用手挤更圆一点）
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全部做好，小火煮炖10分钟
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香菜和葱切碎
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等丸子熟透，放入香菜和葱末即可
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我用的是大骨汤，直接放入冻豆腐块；没有大骨汤可以用油炝锅加水。水和汤的量要掌握好；我的大骨汤中自带盐，所以煮炖的时候就没有加盐，要是炝锅加水记得加盐。
