“大豆腐切块用油炸过后很筋道，其实就是豆腐泡的做法，但这次我切得是半厘米的薄片，所以用来炒菜真的很好吃。”
食材明细
芹菜炒豆腐的做法步骤
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1芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块
2
大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片
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炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐
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炸到豆腐两面金黄捞出
5
芹菜切寸段
6
姜、蒜切碎
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炒锅留底油，炒香姜末
8
放入芹菜翻炒
9
加半勺蚝油
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加盐继续翻炒
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放入豆腐片
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放入蒜末炒匀即可
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豆腐要先小火慢炸3分钟，再改成大火炸上色定型就可以。
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气血双补
