“不知道从什么时候开始，偶尔会想起包饺子。第一次包牛肉芹菜饺子，想尝试下牛肉陷儿，不怎么喜欢吃猪肉，比较喜欢牛肉。”
食材明细
牛肉芹菜饺的做法步骤
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1讲牛肉剁碎，如果肉少，建议自己剁肉，其实花不了多少时间，机器里面残留物太多，脏～芹菜切成碎粒，姜剁细
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打两个鸡蛋，可以让牛肉变得嫩滑一点，口感比较好
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将所有食材混合在一起，放入少量盐，慢慢放，少了可以加，多了就咸了
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开始包饺子了，馅儿因为加入鸡蛋，芹菜本身水分比较多，所以包的时候要特别注意，不要溢出水来了，饺子皮儿可以买大一点的，这样好包一点
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1、饺子皮儿要大一点的，水分太多， 不太好包；
2、牛肉要剁细；
3、配菜要新鲜，馅儿弄好之后要包完，最好不要隔夜，时间长了，要变色。
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气血双补
