红烧排骨

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  排骨洗净砍约3CM的长度

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凉水入锅下排骨，大火烧开

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烧开后会有很多的浮沫浮在水面，用汤勺撇去

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加入花椒八角桂皮，盖盖中小火煲30分钟至排骨软烂

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一小碗调入耗油、生抽、盐、陈醋待用

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排骨捞出滤干水

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炒锅下油糖烧热，炒出糖色

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下排骨翻炒

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等排骨都染上糖色下姜块、蒜子炒香

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倒入酱汁

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加入刚没过排骨面的排骨汤，盖盖慢火煮15分钟

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下葱段

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洒上芝麻

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大火收干汁，就可以香喷喷的上菜咯

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