酱烧鸭腿

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  鸭腿清理干净，在腿背上划上花刀

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锅中放水，加入姜片、香葱、花椒粒、八角、黄酒

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把鸭腿放入，大火烧开煮3分钟捞起

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平底锅放油，油温放入鸭腿煎至两面金黄，后捞起碗里

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黄豆酱、八角、蒜头、花椒、葱结待用

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锅中留底油，放入蒜头、八角、花椒、黄豆酱炒匀

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兑入适量清水和葱结

8

把鸭腿放入

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加盖，大火烧开转小火焖至汤汁收浓即可

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