“苦菜性味寒、苦、平，无毒,开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。”
食材明细
苦菜炒鸡蛋的做法步骤
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1苦菜摘取老叶，洗净
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锅中放水，水开后将苦菜焯一下
3
切丁放碗中，并打入鸡蛋，加盐搅拌均匀
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锅烧热，倒油，放苦菜并翻面
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不断翻面，直至熟为止
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