“今天要教大家做的这个红枣蛋糕，送给所有刚开始精彩人生的30岁女人们。 虽然这个年纪胶原蛋白已经开始流失，赘肉也开始渐渐地爬上腰间，但我们还可以食补，可以锻炼的嘛。 这个红枣蛋糕，我是用了德国黑森林冷杉树蜜来做的，有的小伙伴可能知道，冷杉树蜜属于蜜中贵族，只产于德国黑森林地区，而且产量有限，这种高逼格的食材，很适合过了30岁的我们拥有，哈哈哈。如果大家没有的话，可以换做其他蜂蜜来代替的。”
食材明细
黑森林红枣蛋糕的做法步骤
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1先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤大了。
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再将烤盘中铺入锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。
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红枣去核切碎备用。（我是囤了很多红枣干，所以稍微加水泡了一下即可）。
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将红枣碎放入小奶锅中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，柠檬汁，用小火慢慢熬煮。
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一直煮到汤汁收干为止。
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熬好以后，放一边放凉。
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然后隔水加热，将黄油块化成完全的液态，之后放一边稍微放凉。
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之后将打散的鸡蛋液，加入到刚才已经放凉的红枣碎里。
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用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
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再倒入已经不烫的黄油液
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继续用打蛋器拌匀。
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之后筛入面粉和泡打粉的混合物。
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用刮刀搅拌均匀。
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最后倒入核桃，切碎不切碎都可以，然后拌匀。
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倒入模具中，然后尽量抹平表面。
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烤箱预热180度，然后放中层上下火烤20分钟。之后将上下火都调到170度，继续烤10分钟即可
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啰嗦两句：
1、这个蛋糕你也可以不用蜂蜜完全用砂糖来做，全部用砂糖做的话，就把砂糖量改为80克，清水量改为70克，其他的分量不变，但这样的话味道会逊色不少。
2、这个蛋糕内部是有点湿润口感的。蜂蜜越好蛋糕的味道越好。婶子在食材上一向是下血本的，所以这次特地选用了价格不菲的德国黑森林冷杉蜜来做，比用普通的百花蜜槐花蜜之流味道浓郁许多。第二天同时带了布朗尼和这个给同事们品尝，大家都倾向于喜欢后者的味道，哈哈，一分价钱一分货嘛。如果你要换用普通蜂蜜，可以增加5克左右的量，因为冷杉蜜要比普通花蜜浓稠许多。
