“还在为小朋友吃蛋糕，吃得满地都是，满脸都是而烦恼吗？露珠跟私房猫姐学了一招。将蛋糕和奶油水果用一次性保鲜盒装，取了个名字叫盒子蛋糕。天气再热我也可以跟好朋友出去野餐，分享美味了。简单大方，方便携带，容易存放。”
食材明细
盒子奶油蛋糕的做法步骤
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1细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。
2
蛋黄加入20克细砂糖，和45克牛奶。搅拌均匀。
3
加入45克玉米油。混合均匀。
4
面粉过筛。来回拌匀无粉粒状态。
5
蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态。如图。9分偏干性。
6
加入1/3的蛋白混合蛋黄糊。
7
倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均匀。预热烤箱，180度上下火。
8
面糊倒入不粘模具，普通模具需要垫油纸。
预热结束后，转170度中层烤25分左右。
9
取出倒扣放凉。
10
蛋糕放凉后，切成6份。准备3个一次性饭盒。
11
400克奶油一次性加入40克糖。打发有纹路不可流动即可。要求不高。
12
取一个性饭盒，先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片，最后抹一层奶油，上面放上芒果肉即可。奶油的层数和份量根据个人喜欢增减。
13
果肉的种类和奶油的层数份量，根据个人喜欢增减。
