“一道下饭的家常菜”
食材明细
家常炖豆角的做法步骤
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1豆角掐两头撕去筋，洗净
2
五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜切片
3
炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白
4
加入葱姜蒜，花椒，大料，炒香
5
加入豆角煸炒至豆角变色
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加入酱油，盐，水，大火烧开，中小火炖20分钟左右至豆角熟透，加入味精翻匀盛出装盘
7
豆角要熟透才能吃，否则会引起中毒，有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。
